FARINHA DE QUINOA

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A farinha de quinoa é obtida a partir dos seus grãos e possui praticamente os mesmos benefícios e propriedades destes. Destaca-se pela alta concentração de proteína vegetal de qualidade, visto que possui todos os aminoácidos essenciais das proteínas.
O fato da farinha de quinoa não conter glúten é muito importante. Graças a isso, a quinoa é um substituto ideal para as farinhas de trigo e outros cereais com glúten. Tanto os celíacos como vegetarianos, veganos e pessoas que buscam hábitos mais saudáveis utilizam a farinha de quinoa como ingrediente de referência.
A farinha de quinoa pode ser utilizada para elaborar todos os tipos de alimentos, desde massas até sobremesas, cremes, purês ou molhos. Também é adicionada em receitas veganas ou vegetarianas para incrementar seu valor nutricional. Em geral, é muito recomendada em dietas para o coração, colesterol e hipertensão, e é ótima para digestão.

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